La foto de la setmana (15)/ La foto de la semana (15)

Chai, chai, chai

Repassant les fotos del viatge, he trobat aquesta que podeu veure avui. És una bona foto, crec jo. La vaig fer a Alapphuza, una ciutat de la regió de Kerala, en el sud de l'Índia. El lloc concret de l'Índia dóna igual però. El que ens interessa és el que aquest senyor està preparant. És un te barrejat amb espècies i herbes aromàtiques que s'anomena masala chai, més conegut només com a chai. És una beguda molt barata i comú entre les classes populars índies. La pots trobar a tot arreu (carrer, estacions, trens, hotels...) i en qualsevol dia, faci fred o una calor insuportable. Té un sabor molt característic i, la veritat, està molt bo. Fins i tot jo, que no m'agrada el te, em prenia al menys un cada dia.

Entre els ingredients que porta un chai podem trobar cardamom, clau, pebre, gingebre i canyella dependent de qui o a on s'elabora. Però una cosa és igual a tota Índia: la forma en que els “chai wallahs” (venedors de chai) criden per poder vendre cada tassa de te. És molt fàcil i així es titula la foto d'avui: “Chai, chai, chai”. Si alguna vegada viatgeu a l'Índia, mai oblidareu aquest só lligat, sens dubte, a aquest increïble país...apostem alguna cosa?

Repasando las fotos del viaje, he encontrado esta que podéis ver hoy. Es una buena foto, creo yo. La hice en Alapphuza, una ciudad de la región de Kerala, en el sur de la India. El lugar concreto de la India da igual. Lo que nos interesa es lo que este señor está preparando. Es un té mezclado con especias y hierbas aromáticas que se llama masala chai, más conocido sólo como chai. Es una bebida muy barata y común entre las clases populares indias. La puedes encontrar en todas partes (calle, estaciones, trenes, hoteles...) y en cualquier día, haga frío o un calor insoportable. Tiene un sabor muy característico y, la verdad, está muy bueno. Incluso yo, que no me gusta el té, me tomaba, al menos, uno cada día.

Entre los ingredientes que lleva un chai podemos encontrar cardamomo, clavo, pimienta, jengibre y canela dependiendo de quien o donde se elabora. Pero una cosa es igual en toda India: la forma en que los "chai wallahs" (vendedores de chai) gritan para poder vender cada taza de té. Es muy fácil y así se titula la foto de hoy: "Chai, chai, chai". Si alguna vez viajáis a la India, nunca olvidaréis este sonido ligado, sin duda, a este increíble país...¿apostamos algo?

Miki Chang