La foto de la setmana (52)/ La foto de la semana (52)

Delicatessen de Chuandixia

Primer dir-vos que ja fa un any exactament que vaig començar la secció “La foto de la setmana”. Dit això, un dels menjars típics del petit poble de Chuandixia és la pota de xai. La cuinen, rosteixen o la fan a la brasa (de fet no ho sé exactament) dins d’uns bidons, els que veieu a la foto. Clar, nosaltres no vàrem ser menys i la vàrem provar i acabar en un tres i no res. La veritat és que està molt bona i tendra. L’home de “Delicatessen de Chuandixia” és un dels cuiners i ens mostra orgullós una de les potes ja preparades per sevir. Però vigileu, amb una per a 4 persones en teniu suficient... ups!

Primero deciros que ya hace un año exactamente que empecé la sección "La foto de la semana". Dicho esto, una de las comidas típicas del pequeño pueblo de Chuandixia es la pata de cordero. La cocinan, asan o la hacen a la brasa (de hecho no lo sé exactamente) dentro de unos bidones, los que veis en la foto. Claro, nosotros no fuimos menos y la quisimos probar y terminar en un santiamén. La verdad es que está muy buena y tierna. El hombre de "Delicatessen de Chuandixia" es uno de los cocineros y nos muestra orgulloso una de las patas ya preparadas para servir. Pero cuidado, con una para 4 personas tenéis suficiente... ¡ups!

Miki Chang